Carta de Temporada "El Molino de Berola"

*Todos los precios son con IVA Incluido

ENTRANTES

Jamón de Teruel
Queso de Oveja Curado
Ventresca de Bonito y Aceite de  Oliva
Tostada de Foie de Pato a la Plancha.
Pimientos del piquillo rellenos de boletus y bacalao.
Pimientos del piquillo asados.

Mariscos según mercado.

Tostadas de trufa de temporada.

 

PRIMEROS PLATOS

Alubias de anyon a la añonera.
Verdura de temporada.
Migas del molino con uvas y huevo frito
Salteado de setas con ajetes huevo y foie.

Ensaladas ilustradas.

Ensaladas de caza.

Pencas de acelga rellenas de jamón piñones en crema de boletus.

 

Ensalada mixta ó de temporada:
Individual
Doble
Grande 

SEGUNDOS PLATOS
Pescados:

S.M. Pescado del día.
Bacalao al horno en salsa de orio.

 

SEGUNDOS PLATOS: Carnes

Costillas de ternasco y chuletas.
Solomillo de cerdo Ibérico
Chuletón de vaca vieja
Solomillo de ternera.
Entrecot de ternera.
Ternasco al horno.

Jarretes de cordero.
Perdiz escabechada.
Caracoles con fritada de boletus.
Carrillera de cerdo iberico en estofado
Solomillo de ciervo con salsa de grosellas